Allergeni

IN TUTTI I NOSTRI PRODOTTI SI PUÒ TROVARE TRACCIA DI:

  1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
  2. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
  3. Uova e prodotti a base di uova
  4. Crostacei e prodotti a base di crostacei
  5. Pesce e prodotti a base di pesce
  6. Molluschi e prodotti a base di molluschi
  7. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (amygdalus communis), nocciola (corylus avellana), noci (juglans regia), noci di acagiù (anacardium occidentale), noci pecan [carya illi- noensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (bertholletia excelsa), pistacchi (pistacia vera), noci macadamia o noci dell Oueensland (macadamia ternifolia) e i loro prodotti, tranne per tutta la frutta a guscio utilizzata per produrre distillati alcolici, incluso alcol etilico di origine agricola
  8. Arachidi e prodotti a base di arachidi
  9. Lupini e prodotti a base di lupini
  10. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  11. Soia e prodotti a base di soia
  12. Sedano e prodotti a base di sedano
  13. Senape e prodotti a base di senape
  14. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg e 10 mg/I in termini di SO.

Data la preparazione espressa di tutti i nostri piatti, vi è la possibilità di contaminazione incrociata fra gli alimenti; non possiamo pertanto assicurare l'assenza totale di allergeni non dichiarati in ricetta.